• Interview

    東大発「食べられるセメント」がめざす“押しつけがましくない消費”とは

    fabula株式会社
    町⽥ 紘太

    東大発「食べられるセメント」がめざす“押しつけがましくない消費”とは 規格外の野菜や加工時に出る端材など、私たちが食糧を生産・消費する際に廃棄される食材は世...